Ch'ti voie lactée

Ingrédients :

    (par personne)

    . 50g de Maroilles
    . 1 grosse pomme de terre
    . 1 petit oignon
    . 20g de lardons
    . 1 cuillerée à soupe de miel
    . 1 cuillerée à soupe de crème
          fraîche
    . sel, poivre

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Préparation :

Cuire la pomme de terre à l'eau, puis la couper en lamelles.

Déposer les lamelles dans un caquelon.

Emincer l'oignon, puis le faire revenir avec les lardons.

Ajouter la crème fraîche.

Déposer le mélange sur la pomme de terre.

Y déposer le maroilles en morceaux, puis ajouter une cuillère de miel sur le dessus.

Faire cuire au four 10 minutes à 180°C.

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Une recette de Alain Moser

Chef au Café bleu

Forum départemental des Sciences

1, place de l'Hôtel de Ville

59650 Villeneuve d'Acsq

Tel: 03.20.19.36.40

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