Un jeune talent à Boeschèpe

Source: La Voix du Nord, article du 28/10/2010.

Le guide gastronomique GaultMillau 2011 s'est laissé séduire l'Auberge du Vert Mont à Boeschèpe, et la cuisine du jeune Florent Ladeyn, qui propose une cuisine de marché sur ardoise. Une toque a été attribuée à cette "bistronomie évoluée" et à ses "plaisirs sains".